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奇跡のパン 貸出中

阪上 雄司／著 -- KADOKAWA -- 2018.11 -- 588.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /588/32/29 1109600334 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル奇跡のパン
タイトルカナキセキ ノ パン
副書名日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」
副書名カナニホンジュウ デ ギョウレツ ガ デキル ノガミ オ ウンダ チョウギャクテン シコウ
著者 阪上 雄司 ／著  
著者カナサカガミ ユウジ
出版地東京
出版者KADOKAWA
出版年2018.11
ページ数191p
大きさ19cm
内容紹介1斤まるごと、手でちぎれる柔らかさ。1日5万本売れる「食パン」を作ったのは、パンの焼き方も知らない素人だった-。高級「生」食パン専門店「乃が美」の創業者が、その誕生から全国展開までの道のりを明かす。
個人件名阪上 雄司
一般件名乃が美
NDC分類(8版) 588.32
ISBN13978-4-04-602385-8
本文の言語jpn
書誌番号1111488502

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