北村 真理/日本語版監修 -- 創元社 -- 2019.1 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 医療看護 /498/5/970 1109651483 一般   在架 iLisvirtual
電子書籍 KinoDen /// 2100016163 電子書籍一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑
タイトルカナヒトメ デ ワカル タベモノ ノ シクミ ト ハタラキ ズカン
著者 北村 真理 /日本語版監修, 屋良 佳緒利 /日本語版監修, 千葉 喜久枝 /訳  
著者カナキタムラ マリ,ヤラ カオリ,チバ キクエ
出版地大阪
出版者創元社
出版年2019.1
ページ数255p
大きさ25cm
シリーズ名 イラスト授業シリーズ
シリーズ名カナイラスト ジュギョウ シリーズ
翻訳原書名注記原タイトル:How food works
内容紹介栄養学から生理学、流通まで、「食」に関するさまざまなテーマを分野を分けず総合的に解説。応用・Q&A・雑学等はコラム形式で掲載する。見開きでまとまった簡潔な構成と適度にデフォルメされたイラストのビジュアル図鑑。
一般件名食品
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-422-74033-1
本文の言語jpn
書誌番号1111505575

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タイトル 注記
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