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HACCP導入ポイント 貸出可

宮澤 公栄／著 -- 食品と科学社 -- 2019.4 -- 498.54

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県立 医療看護 /498/54/338 1109672689 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルHACCP導入ポイント
タイトルカナハセップ ドウニュウ ポイント
副書名HACCP制度化へのガイド
副書名カナハセップ セイドカ エノ ガイド
著者 宮澤 公栄 ／著  
著者カナミヤザワ コウエイ
出版地東京
出版者食品と科学社
出版年2019.4
ページ数3,202p
大きさ21cm
内容紹介HACCP制度化に向けて、HACCPの必要性、食品安全管理体制の構築、一般衛生管理の解説、HACCPシステムの構築を収録。食品安全管理の検証、文書・記録のひな形も掲載する。
一般件名食品衛生
NDC分類(8版) 498.54
ISBN13978-4-87994-073-5
本文の言語jpn
書誌番号1111533687

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