資料詳細

天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼貸出中

飯野亮一／著 -- 筑摩書房 -- 2019.9 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/943	1109754974	一般		貸出中

タイトル	天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼
タイトルカナ	テンドンカツドンギュウドンウナドンオヤコドン
副書名	日本五大どんぶりの誕生
副書名カナ	ニホンゴダイドンブリノタンジョウ
著者	飯野亮一／著
著者カナ	イイノリョウイチ
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	2019.9
ページ数	318p
大きさ	15cm
シリーズ名	ちくま学芸文庫
シリーズ名カナ	チクマガクゲイブンコ
シリーズ巻次	イ54-3
書誌年譜年表	文献:p306～318
内容紹介	どんぶり物を生み出したのは、江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった!? どんぶり物の中でも歴史のある天丼、かつ丼、牛丼、うな丼、親子丼に注目し、史料を基にこれらが誕生し、人気食になっていった過程を描き出す。
一般件名	米飯-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-480-09951-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111561424

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