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純・洋菓子の本 貸出可

-- 枻出版社 -- 2019.12 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 生活情報 /596/6/537 1109767299 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル純・洋菓子の本
タイトルカナジュンヨウガシ ノ ホン
副書名日本の洋菓子文化を再発見
副書名カナニホン ノ ヨウガシ ブンカ オ サイハッケン
出版地東京
出版者枻出版社
出版年2019.12
ページ数127p
大きさ29cm
シリーズ名 エイムック
シリーズ名カナエイ ムック
シリーズ巻次4498
内容紹介実は奥深い洋菓子の世界を覗いてみませんか? クラシカルで完成された“純”洋菓子にスポットライトを当て、様々な知識や技術から、行っておきたい洋菓子店に至るまで紹介します。プリンなどの王道洋菓子レシピも掲載。
一般件名菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13978-4-7779-5763-7
本文の言語jpn
書誌番号1111581404

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