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摂食と健康の科学貸出可

高田明和／編集 -- 朝倉書店 -- 2020.2 -- 491.343

所蔵

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タイトル	摂食と健康の科学
タイトルカナ	セッショクトケンコウノカガク
著者	高田明和／編集
著者カナ	タカダアキカズ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	2020.2
ページ数	10,260p
大きさ	21cm
シリーズ名	シリーズ<栄養と疾病の科学>
シリーズ名カナ	シリーズエイヨウトシッペイノカガク
シリーズ巻次	1
シリーズ責任表示	植木浩二郎／シリーズ編集,高田明和／シリーズ編集
シリーズ責任表示カナ	ウエキコウジロウ,タカダアキカズ
内容紹介	食べ物を摂取した際に口腔内で刺激された味蕾の情報はどのように脳に伝わるのか、脳内には摂食と満腹をつかさどる神経系があるのか等の問題を取り上げるほか、セロトニンなど食べ物と摂食を結びつける物質の役割を論じる。
一般件名	摂食
一般件名	栄養
一般件名	食餌療法
NDC分類(8版)	491.343
ISBN13	978-4-254-36185-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111596963

タイトル	注記
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