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フードシステムの未来へ 1 貸出可

新山 陽子／編 -- 昭和堂 -- 2020.4 -- 611.4

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県立 一般閲覧室 /611/4/66-1 1109728069 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルフードシステムの未来へ
タイトルカナフード システム ノ ミライ エ
巻次1
著者 新山 陽子 ／編  
著者カナニイヤマ ヨウコ
出版地京都
出版者昭和堂
出版年2020.4
ページ数14,394p
大きさ22cm
各巻書名フードシステムの構造と調整
各巻書名カナフード システム ノ コウゾウ ト チョウセイ
内容紹介フードシステムの問題を検討し、望ましいあり方を考察。1は、フードシステムの構造、とくに垂直的関係とその調整の分析枠組みを論じ、品目別の構造分析を通して、価格および品質の調整システムの問題を明らかにする。
一般件名農産物
一般件名食料品
NDC分類(8版) 611.4
ISBN13978-4-8122-1910-2
本文の言語jpn
書誌番号1111616543

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