日本給食経営管理学会/監修 -- 第一出版 -- 2020.9 -- 498.59

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県立 参考図書コーナー /498/59R/61 1110128917 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル給食経営管理用語辞典
タイトルカナキュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
著者 日本給食経営管理学会 /監修  
著者カナニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
版表示第3版
出版地東京
出版者第一出版
出版年2020.9
ページ数179p
大きさ19cm
内容紹介給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
一般件名給食-辞典
NDC分類(8版) 498.59
ISBN13978-4-8041-1420-0
本文の言語jpn
書誌番号1111651475

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