資料詳細

フードジャーニー貸出可

長沼敬憲／著 -- サンダーアールラボ -- 2020.12 -- 469.91

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/469/91/24	1109493195	一般		在架

タイトル	フードジャーニー
タイトルカナ	フードジャーニー
副書名	食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった
副書名カナ	タベテイキテタビオシテワタクシタチワニホンジンニナッタ
並列タイトル	FOOD JOURNEY
著者	長沼敬憲／著
著者カナ	ナガヌマタカノリ
出版地	葉山町(神奈川県)
出版地	東京
出版者	サンダーアールラボ
出版者	サンクチュアリ出版(発売)
出版年	2020.12
ページ数	301p
大きさ	19cm
シリーズ名	HANDKERCHIEF BOOKS
シリーズ名カナ	ハンカチーフブックス
書誌年譜年表	文献:p290～300
内容紹介	風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
一般件名	日本人
一般件名	食生活-歴史
NDC分類(8版)	469.91
ISBN13	978-4-8014-9859-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111668584

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