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すっぱいのひみつ 貸出可

赤野 裕文／著 -- 金の星社 -- 2021.3 -- 588.5

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県立 子ども図書館 /580/ｱ/ 1109870210 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトルすっぱいのひみつ
タイトルカナスッパイ ノ ヒミツ
副書名お酢と発酵を科学する
副書名カナオス ト ハッコウ オ カガク スル
著者 赤野 裕文 ／著, 会田 博美 ／絵  
著者カナアカノ ヒロフミ,アイタ ヒロミ
出版地東京
出版者金の星社
出版年2021.3
ページ数79p
大きさ21cm
内容紹介「すっぱい」味は料理をおいしく仕上げるだけでなく、体の役にたつ力を持つ。「すっぱい」の謎と秘密を解き明かし、お酢づくりや発酵、世界の「すっぱい」料理などを紹介する。お酢やレモンを使った簡単にできる実験も収録。
一般件名発酵
一般件名酢
ISBN13978-4-323-07480-1
本文の言語jpn
書誌番号1111693147

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