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完本マタギ 禁帯出

田中 康弘／著 -- 山と溪谷社 -- 2021.5 -- 384.35

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タイトル完本マタギ
タイトルカナカンポン マタギ
副書名矛盾なき労働と食文化
副書名カナムジュン ナキ ロウドウ ト ショクブンカ
著者 田中 康弘 ／著  
著者カナタナカ ヤスヒロ
出版地東京
出版者山と溪谷社
出版年2021.5
ページ数365p
大きさ15cm
シリーズ名 ヤマケイ文庫
シリーズ名カナヤマケイ ブンコ
版及び書誌的来歴注記「マタギ」(枻出版社 2009年刊)と「マタギとは山の恵みをいただく者なり」(枻出版社 2013年刊)を加筆・訂正し、再編集
内容紹介秋田県北秋田市阿仁地区のマタギたちの猟や生活風景、クマやノウサギなどの獣肉や山菜・キノコ、渓流魚など実際にマタギたちが利用する四季折々の伝統食を、豊富な写真をまじえて紹介する。
一般件名またぎ
ISBN13978-4-635-04895-8
本文の言語jpn
書誌番号1111699081

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