資料詳細

肉食の終わり貸出可

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- 2021.11 -- 588

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/588//183	1109590420	一般		在架

タイトル	肉食の終わり
タイトルカナ	ニクショクノオワリ
副書名	非動物性食品システム実現へのロードマップ
副書名カナ	ヒドウブツセイショクヒンシステムジツゲンエノロードマップ
著者	ジェイシー・リース／著, 井上太一／訳
著者カナ	リースジェイシー,イノウエタイチ
著者の原綴	Reese Jacy
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2021.11
ページ数	279p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:The end of animal farming
内容紹介	地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
一般件名	食品工学
一般件名	畜産業
一般件名	動物-保護
ISBN13	978-4-562-05968-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1111746512

レビューが登録されていません。