資料詳細

「美食地質学」入門貸出可

巽好幸／著 -- 光文社 -- 2022.11 -- 450.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	新書コーナー	/450/4/41	1110011465	一般		在架

タイトル	「美食地質学」入門
タイトルカナ	ビショクチシツガクニュウモン
副書名	和食と日本列島の素敵な関係
副書名カナ	ワショクトニホンレットウノステキナカンケイ
著者	巽好幸／著
著者カナ	タツミヨシユキ
出版地	東京
出版者	光文社
出版年	2022.11
ページ数	290p
大きさ	18cm
シリーズ名	光文社新書
シリーズ名カナ	コウブンシャシンショ
シリーズ巻次	1230
内容紹介	蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? 「和食」と「日本列島の地質」の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。
一般件名	日本列島
一般件名	料理(日本)
ISBN13	978-4-334-04637-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111826570

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