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とー、あんしやさ 貸出可

山本 彩香／著 -- スイッチ・パブリッシング -- 2023.4 -- 596.21

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県立 一般閲覧室 /596/21/367 1110220785 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルとー、あんしやさ
タイトルカナトー アンシヤサ
副書名琉球料理の記憶と味の物語
副書名カナリュウキュウ リョウリ ノ キオク ト アジ ノ モノガタリ
著者 山本 彩香 ／著, 駒沢 敏器 ／著  
著者カナヤマモト アヤカ,コマザワ トシキ
出版地東京
出版者スイッチ・パブリッシング
出版年2023.4
ページ数221p
大きさ19cm
シリーズ名 SWITCH LIBRARY
シリーズ名カナスウィッチ ライブラリー
内容紹介“ほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた女性、沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人・山本彩香への取材を通し、琉球料理と彼女の生きた軌跡を紹介する。『Coyote』連載を加筆修正。
個人件名山本 彩香
一般件名料理(日本)
ISBN13978-4-88418-612-8
本文の言語jpn
書誌番号1111856971

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