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テロワール 貸出可

赤松 加寿江／編 -- 昭和堂 -- 2023.5 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /588/55/191 1110263049 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルテロワール
タイトルカナテロワール
副書名ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通
副書名カナワイン ト チャ オ メグル レキシ クウカン リュウツウ
並列タイトルTERROIR
著者 赤松 加寿江 ／編, 中川 理 ／編  
著者カナアカマツ カズエ,ナカガワ オサム
出版地京都
出版者昭和堂
出版年2023.5
ページ数308,8p
大きさ22cm
内容紹介フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。その歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。
一般件名ぶどう酒-歴史
一般件名茶-歴史
ISBN13978-4-8122-2217-1
本文の言語jpn
書誌番号1111863133

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