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    和田美代子
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羽生 雄毅/著 -- さくら舎 -- 2023.6 -- 648.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /648/2/84 1110026568 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル夢の細胞農業 培養肉を創る
タイトルカナユメ ノ サイボウ ノウギョウ バイヨウニク オ ツクル
著者 羽生 雄毅 /著  
著者カナハニュウ ユウキ
出版地東京
出版者さくら舎
出版年2023.6
ページ数235p
大きさ19cm
内容紹介細胞農業は食べ物を培養でつくる、サステナブルな生産技術。細胞農業の生産方法から培養肉25年の歴史、現在の課題、未来像まで、楽しくわかりやすく解説する。自宅でできるDIY培養肉のレシピも紹介。
一般件名肉・肉製品
一般件名培養
ISBN13978-4-86581-388-3
本文の言語jpn
書誌番号1111870816

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