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    王力雄
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寒天 貸出可

中村 弘行／著 -- 法政大学出版局 -- 2023.7 -- 668.5

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県立 一般閲覧室 /668/5/14 1110225040 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル寒天
タイトルカナカンテン
著者 中村 弘行 ／著  
著者カナナカムラ ヒロユキ
出版地東京
出版者法政大学出版局
出版年2023.7
ページ数303,5p
大きさ20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ名カナモノ ト ニンゲン ノ ブンカシ
シリーズ巻次190
書誌年譜年表文献:p296～303
内容紹介古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
一般件名寒天-歴史
ISBN13978-4-588-21901-6
本文の言語jpn
書誌番号1111881006

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