大楠 秀樹/著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.10 -- 619.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 青少年コーナー /619/3/21 1110542283 YA   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルトコトンやさしい小麦粉の本
タイトルカナトコトン ヤサシイ コムギコ ノ ホン
著者 大楠 秀樹 /著  
著者カナオオクス ヒデキ
出版地東京
出版者日刊工業新聞社
出版年2023.10
ページ数158p
大きさ21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナビー アンド ティー ブックス
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナキョウ カラ モノシリ シリーズ
書誌年譜年表文献:p158
内容紹介小麦はどこからやってくる? 大麦との違いは? パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。
一般件名小麦粉
ISBN13978-4-526-08298-6
本文の言語jpn
書誌番号1111901313

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