事例詳細
調査・質問内容
質問番号 | 0000022762 |
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状態 | 受付済 |
質問日 | 2019/05/04 |
日本のお祝い事(特に結婚式)の際に出される料理に関する本を見たい
図書館からの回答
回答状態 | 公開済 |
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公開日 | 2020/03/31 |
関連質問番号 |
◆参考資料1『ニッポンの縁起食 なぜ「赤飯」を炊くのか』
…通過儀礼や年中行事等で章立てされている。p.40-48に結納や結婚式について記載あり。
◆参考資料2『日本まじない食図鑑 お守りを食べ、縁起を味わう』
…結婚式についての記載はないが、民俗や風習について記載あり。p.39-50に福岡の「早魚神事」について記載あり。
◆参考資料3『ふるさとの食』
…結婚式についての記載はないが、福岡の祝い事の料理について、p.120-127に「行事と食」として記載あり。
◆参考資料4『福を招くお守り菓子 北海道から沖縄まで』
…佐賀県の寿賀台(すがだい)等、全国各地の縁起菓子について紹介。巻末に「菓子の地図」、「菓子カレンダー」も収録。「ハトマメ」等福岡の菓子についても記載あり。
◆参考資料5『日本の食文化大系 3 祭礼料理考』
…結婚式についての記載はないが、月ごとに祭りや行事、由来や献立について記載あり。
◆参考資料6『日本料理祝儀不祝儀ハンドブック 婚礼・法事の料理と仕来り』
…祝儀・不祝儀の料理について、伝統的な仕来りや約束事、献立等が掲載。料理の写真もあり。
p.137-158「祝儀・不祝儀の言葉と素材」では「おめでたい言葉集」、「おめでたい素材集」として、おめでたい言葉と素材について解説あり。
◆参考資料7『聞き書ふるさとの家庭料理 別巻 祭りと行事のごちそう』
…様々な都道府県の祭りや行事のごちそうについて、月ごとに写真付きで紹介している。
◆参考資料8『世界の料理 [15] 日本の行事料理』
…日本の行事料理のレシピや写真が掲載されている。『日本の行事料理の作り方』の付録あり。
◆参考資料9『日本料理技術選集 [26] 婚礼料理』
…日本各地の婚礼料理の献立が掲載。写真もあり。p203-218に「婚礼料理の知識」では婚礼料理の献立や作法について解説あり。
◆参考資料10『定本日本料理 様式』
…宮中・武家の行事料理や民間行事料理を写真付きで解説。本文p.200-203,209婚礼料理について記載あり。p.70-71に婚礼料理の図、p.88-95に婚礼料理の写真あり。
◆参考資料11『日本料理行事・仕来り大事典 用語編』
…日本料理における行事やしきたりについての事典。五十音順で写真は少ない。
◆参考資料12『日本の食生活全集 40 聞き書 福岡の食事』
…お祝い事に限定した本ではないが、福岡の行事料理や郷土料理について紹介した本。p.192-193,348-349に結婚に際しての料理について記載あり。
◆参考資料13『冠婚葬祭博多のしきたり』
…“婚”について「橋渡し」、「挙式」、「近所回り」等、博多の様々なしきたりについて紹介。p.80-86に博多の婚礼料理の献立について記載あり。
◆参考資料14『家族で楽しむ日本の行事としきたり』
…すべての行事に料理が掲載されているわけではないが、日本の行事や行事料理について月ごとに掲載。p.108-117に結婚式やマナー等に関する記載あり。
◆参考資料15『伝承写真館日本の食文化 11 九州』
…お祝い事に限らず、九州の郷土料理について、写真付きで記載あり。
◆参考資料16『福岡県の郷土料理』
…結婚式についての記載はないが、正月の郷土料理や、福岡の郷土料理について写真付きで掲載あり。
参考文献
タイトル | 注記 |
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ニッポンの縁起食 | p.40-48 |
日本まじない食図鑑 | p.39-50 |
ふるさとの食 | p.120-127 |
福を招くお守り菓子 | |
日本の食文化大系 3 | |
日本料理祝儀不祝儀ハンドブック | p137-158 |
聞き書ふるさとの家庭料理 別巻 | |
世界の料理 [15] | |
日本料理技術選集 [26] | p.203-218 |
定本日本料理 様式 | p.70-71,88-95,200-203,209 |
日本料理行事・仕来り大事典 用語編 | |
日本の食生活全集 40 | p.192-193,348-349 |
冠婚葬祭博多のしきたり | p.80-86 |
家族で楽しむ日本の行事としきたり | p.108-117 |
伝承写真館日本の食文化 11 | |
福岡県の郷土料理 |
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