食文化の国際比較
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食文化の国際比較

飽戸 弘／編 -- 日本経済新聞社 -- 1992.5

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中世のパン
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中世のパン

フランソワーズ・デポルト／著 -- 白水社 -- 1992.7

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戦前学生の食生活事情
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戦前学生の食生活事情

上村 行世／編 -- 三省堂 -- 1992.11

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京の食文化
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京の食文化

-- 京都商工会議所 -- 1990

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食生活近代史
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食生活近代史

大塚 力／編 -- 雄山閣 -- 1969

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長崎出島の食文化
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長崎出島の食文化

箭内 健次／監修 -- 親和銀行 -- 1993

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コーヒーとコーヒーハウス
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コーヒーとコーヒーハウス

ラルフ・S・ハトックス／著 -- 同文舘出版 -- 1993.7

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歴史のなかの米と肉
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歴史のなかの米と肉

原田 信男／著 -- 平凡社 -- 1993.4

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コムギ粉の食文化史
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コムギ粉の食文化史

岡田 哲／著 -- 朝倉書店 -- 1993.4

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たこやき
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たこやき

熊谷 真菜／著 -- リブロポート -- 1993.6

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茶の世界史
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茶の世界史

角山 栄／著 -- 中央公論新社 -- 2017.11

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日本食糧史考 下巻
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日本食糧史考 下巻

最上 宏／著 -- 最上大 -- 1994.5

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日本食糧史考 上巻
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日本食糧史考 上巻

最上 宏／著 -- 最上大 -- 1996.3

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もの食う人びと
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もの食う人びと

辺見 庸／著 -- 共同通信社 -- 1994.6

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