ラルース酒事典
588
5R
S101
詳　細
ラルース酒事典

ジャック・サレ／著 -- 柴田書店 -- 1985.9

（画像取得中）
（画像なし）

発酵工業用語辞典
588
5R
S106
詳　細
発酵工業用語辞典

発酵工業用語辞典編集委員会／編 -- 技報堂 -- 1960.11

（画像取得中）
（画像なし）

世界酒大事典
588
5R
S98
詳　細
世界酒大事典

稲 保幸／著 -- 柴田書店 -- 1995.8

（画像取得中）
（画像なし）

「醬油」がアメリカの食卓にのぼった日
588
6
10
詳　細
「醬油」がアメリカの食卓にのぼった日

茂木 友三郎／著 -- PHP研究所 -- 1983.4

（画像取得中）
（画像なし）

味噌のふるさと
588
6
12
詳　細
味噌のふるさと

前田 利家／著 -- 古今書院 -- 1986.11

（画像取得中）
（画像なし）

醬油醸造業史の研究
588
6
14
詳　細
醬油醸造業史の研究

林 玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 1990.2

（画像取得中）
（画像なし）

酢の科学
588
6
16
詳　細
酢の科学

飴山 実／編 -- 朝倉書店 -- 1990.10

（画像取得中）
（画像なし）

近世特産物流通史論
588
6
17
詳　細
近世特産物流通史論

長谷川 彰／著 -- 柏書房 -- 1993.2

（画像取得中）
（画像なし）

味噌
588
6
19
詳　細
味噌

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.6

（画像取得中）
（画像なし）

代替味噌
588
6
2
詳　細
代替味噌

茂木 正利／著 -- 生活社 -- 1946.8.15

（画像取得中）
（画像なし）

中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 1
588
6
20-1
詳　細
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 1

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

（画像取得中）
（画像なし）

中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 2
588
6
20-2
詳　細
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 2

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

（画像取得中）
（画像なし）

中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 3
588
6
20-3
詳　細
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 3

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

（画像取得中）
（画像なし）

中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 4
588
6
20-4
詳　細
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 4

日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 -- 中央公論社 -- 1998.11

（画像取得中）
（画像なし）