「飲食」というレッスン
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「飲食」というレッスン

福田 育弘／著 -- 三修社 -- 2007.5

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中国の食文化研究 山東編
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中国の食文化研究 山東編

横田 文良／著 -- 辻学園調理・製菓専門学校 -- 2007.4

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中国の食文化研究 北京編
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中国の食文化研究 北京編

横田 文良／著 -- 辻学園調理製菓専門学校 -- 2006.4

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虫食む人々の暮らし
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虫食む人々の暮らし

野中 健一／著 -- 日本放送出版協会 -- 2007.8

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近世庶民の日常食
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近世庶民の日常食

有薗 正一郎／著 -- 海青社 -- 2007.4

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平安時代の茶
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平安時代の茶

福地 昭助／著 -- 角川学芸出版 -- 2006.5

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「和菓子百珍」展 その2
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「和菓子百珍」展 その2

-- [虎屋] -- 2007.5

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信長のおもてなし
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信長のおもてなし

江後 迪子／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.10

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日本料理の歴史
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日本料理の歴史

熊倉 功夫／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.12

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なにわ大阪食べものがたり
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なにわ大阪食べものがたり

上野 修三／著 -- 創元社 -- 2007.9

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乾杯の文化史
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乾杯の文化史

神崎 宣武／編 -- ドメス出版 -- 2007.10

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おいしさ以上のもの
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おいしさ以上のもの

金丸 佐佑子／著 -- 西日本新聞社 -- 2007.5

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世界の保存食 1
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世界の保存食 1

谷澤 容子／著 -- 星の環会 -- 2007.10

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黒潮の食文化
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黒潮の食文化

南さつま市坊津歴史資料センター輝津館／編集 -- 南さつま市坊津歴史資料センター輝津館 -- 2007.10

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