日本食品標準成分表 2015年版
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日本食品標準成分表 2015年版

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 全国官報販売協同組合 -- 2015.12

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日本食品標準成分表 2015年版アミノ酸
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日本食品標準成分表 2015年版アミノ酸成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 全国官報販売協同組合 -- 2015.12

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日本食品標準成分表 2015年版脂肪酸成
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日本食品標準成分表 2015年版脂肪酸成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 全国官報販売協同組合 -- 2015.12

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日本食品標準成分表 2015年版炭水化物
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日本食品標準成分表 2015年版炭水化物成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 全国官報販売協同組合 -- 2015.12

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日本食品標準成分表 2020年版
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日本食品標準成分表 2020年版

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 蔦友印刷 -- 2021.2

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日本食品標準成分表 2020年版アミノ酸
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日本食品標準成分表 2020年版アミノ酸成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 蔦友印刷 -- 2021.2

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日本食品標準成分表 2020年版脂肪酸成
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日本食品標準成分表 2020年版脂肪酸成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 蔦友印刷 -- 2021.2

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日本食品標準成分表 2020年版炭水化物
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日本食品標準成分表 2020年版炭水化物成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 蔦友印刷 -- 2021.2

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おいしさの見える化マニュアル
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おいしさの見える化マニュアル

山野 善正／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2023.5

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米国の食品成分表
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米国の食品成分表

米国農務省農業研究局／[編] -- 建帛社 -- 1981.12

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食品添加物公定書解説書
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食品添加物公定書解説書

食品添加物公定書解説書編集委員会／[編] -- 広川書店 -- 1979.9

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食品添加物公定書解説書
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食品添加物公定書解説書

鈴木 郁生／監修 -- 広川書店 -- 1999.6

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合成・天然食品添加物企業要覧
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合成・天然食品添加物企業要覧

食品と科学社／[編] -- 食品と科学社 -- 1983

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中国食品成分表
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中国食品成分表

中国医学科学院衛生研究所／編著 -- 雄渾社 -- 1982.1

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