三浦 行義/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/22/41 1103771063 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルベトナム家庭料理入門
タイトルカナベトナム カテイ リョウリ ニュウモン
副書名台所にあがりこんで教えてもらった味
副書名カナダイドコロ ニ アガリコンデ オシエテ モラッタ アジ
著者 三浦 行義 /著, 大野 尚子 /著  
著者カナミウラ ユキヨシ,オオノ ナオコ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年1996.10
ページ数141p 図版16p
大きさ21cm
内容紹介日本と同じ米と箸の食文化を守りながら、フランス料理の洗練が加味されたベトナム料理。食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味を再現するレシピのいろいろ。なるべく日本でも買える材料を使ったものを紹介。
一般件名料理(ベトナム)
NDC分類(8版) 596.22
ISBN4-540-96054-7
書誌番号1104173890

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