資料詳細

江戸のファーストフード貸出可

大久保洋子／著 -- 講談社 -- 1998.1 -- 383.81361

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/244	1104089586	一般		在架

タイトル	江戸のファーストフード
タイトルカナ	エドノファーストフード
副書名	町人の食卓、将軍の食卓
副書名カナ	チョウニンノショクタクショウグンノショクタク
著者	大久保洋子／著
著者カナ	オオクボヒロコ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	1998.1
ページ数	238p
大きさ	19cm
シリーズ名	講談社選書メチエ
シリーズ名カナ	コウダンシャセンショメチエ
シリーズ巻次	121
版及び書誌的来歴注記	「江戸の食空間」(講談社学術文庫 2012年刊)に改題
内容紹介	百万都市江戸の辻々を埋め尽くしたファーストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した味、将軍の意外に質素な食卓、初鰹狂騒曲など、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	日本-歴史-江戸時代
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-06-258121-3
書誌番号	1104304095

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