舌のフォークロア
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舌のフォークロア

FRONT編集部／編 -- TOTO出版 -- 1997.6

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斉民要術
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斉民要術

[賈 思【キョウ】／撰] -- 雄山閣出版 -- 1997.10

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日本人の食生活
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日本人の食生活

小柳 輝一／[著] -- 柴田書店 -- 1976

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茶の文化と効能国際シンポジウム論文集
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茶の文化と効能国際シンポジウム論文集

-- [ISTeCH組織委員会] -- [1996]

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図説東南アジアの食
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図説東南アジアの食

森枝 卓士／著 -- 河出書房新社 -- 1997.9

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江戸風流「食」ばなし
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江戸風流「食」ばなし

堀 和久／著 -- 講談社 -- 1997.3

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Tobacco book Vol.13(
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Tobacco book Vol.13(1998)

-- 平凡社 -- 1998.3

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江戸のファーストフード
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江戸のファーストフード

大久保 洋子／著 -- 講談社 -- 1998.1

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茶の民族誌
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茶の民族誌

松下 智／著 -- 雄山閣出版 -- 1998.3

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和風たべかた事典
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和風たべかた事典

小野 重和／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1997.3

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万国お菓子物語
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万国お菓子物語

吉田 菊次郎／著 -- 晶文社 -- 1998.4

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日本人の食物誌
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日本人の食物誌

近藤 弘／[著] -- 毎日新聞社 -- 1980

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鎌倉時代の茶
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鎌倉時代の茶

神奈川県立金沢文庫／編集 -- 神奈川県立金沢文庫 -- 1998.2

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ヨーロッパの舌はどう変わったか
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ヨーロッパの舌はどう変わったか

南 直人／著 -- 講談社 -- 1998.2

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