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中国飲食文化 貸出可

王 仁湘／著 -- 青土社 -- 2001.11 -- 383.822

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県立 書庫 /383/8/331 1105259499 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル中国飲食文化
タイトルカナチュウゴク インショク ブンカ
著者 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
著者カナワン レンシアン,スズキ ヒロシ
出版地東京
出版者青土社
出版年2001.11
ページ数742p
大きさ22cm
内容紹介五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
一般件名食生活-中国
一般件名料理(中国)-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-7917-5923-0
書誌番号1105306960

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