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発酵と醸造 3 貸出可

東 和男／編著 -- 光琳 -- 2004.4 -- 588.51

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県立 書庫 /588/51/21-3 1105685024 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル発酵と醸造
タイトルカナハッコウ ト ジョウゾウ
巻次3
著者 東 和男 ／編著  
著者カナヒガシ カズオ
出版地東京
出版者光琳
出版年2004.4
ページ数434p
大きさ21cm
各巻書名発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン
各巻書名カナハッコウ ショクヒン チョウミリョウ ノ セイゾウ ギジュツ ト セイサン ライン
一般件名醸造
一般件名発酵
NDC分類(8版) 588.51
ISBN4-7712-0026-2
書誌番号1106086995

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