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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 禁帯出

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.11 -- 383.8

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県立 参考図書コーナー /383/8R/418-1 1106090453 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトルケンブリッジ世界の食物史大百科事典
タイトルカナケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
巻次1
著者 Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Coneè Ornelas ／[編], 石毛 直道 ／[ほか]シリーズ監訳  
著者カナカイプル K.F.,オネラス K.C.,イシゲ ナオミチ
著者の原綴Kiple Kenneth F.,Ornelas Kriemhild Coneè
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年2005.11
ページ数28,474p
大きさ27cm
各巻書名祖先の食・世界の食
各巻書名カナソセン ノ ショク セカイ ノ ショク
各巻著者石毛 直道／監訳
各巻著者カナイシゲ ナオミチ
翻訳原書名注記原タイトル:The Cambridge world history of food
内容紹介人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
一般件名食物-歴史-便覧
一般件名食生活-歴史-便覧
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-254-43531-2
本文の言語jpn
書誌番号1106250480

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