資料詳細

信長のおもてなし貸出可

江後迪子／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.10 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/497	1106488329	一般		在架

タイトル	信長のおもてなし
タイトルカナ	ノブナガノオモテナシ
副書名	中世食べもの百科
副書名カナ	チュウセイタベモノヒャッカ
著者	江後迪子／著
著者カナ	エゴミチコ
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版年	2007.10
ページ数	6,193p
大きさ	19cm
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ	レキシブンカライブラリー
シリーズ巻次	240
書誌年譜年表	文献:p186～193
内容紹介	鯨、いるか、鶴、南蛮菓子…。織田信長が安土城で徳川家康をもてなしたメニュー、権力者が贈りあった高級食品。日本料理の基礎は、中世に生まれた。失われた幻の食材から身近な食べ物まで、中世の豊かな食文化をほりおこす。
一般件名	料理(日本)-歴史
一般件名	食生活-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-642-05640-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1106442558

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