資料詳細

ルネサンス料理の饗宴貸出可

デイヴ・デ・ウィット／著 -- 原書房 -- 2009.4 -- 383.837

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/555	1106952058	一般		在架

タイトル	ルネサンス料理の饗宴
タイトルカナ	ルネサンスリョウリノキョウエン
副書名	ダ・ヴィンチの厨房から
副書名カナ	ダヴィンチノチュウボウカラ
著者	デイヴ・デ・ウィット／著, 須川綾子／訳, 富岡由美／訳
著者カナ	デ・ウィットデイヴ,スガワアヤコ,トミオカユミ
著者の原綴	De Witt Dave
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2009.4
ページ数	317p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Da Vinci's kitchen
内容紹介	ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
個人件名	Leonardo da Vinci
一般件名	食生活-歴史
一般件名	料理(西洋)-イタリア
一般件名	ルネサンス
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-562-04242-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1109029261

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