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世界チーズ大図鑑 禁帯出

ジュリエット・ハーバット／監修 -- 柴田書店 -- 2011.1 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /648/18R/14 1107366928 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル世界チーズ大図鑑
タイトルカナセカイ チーズ ダイズカン
著者 ジュリエット・ハーバット ／監修  
著者カナハーバット ジュリエット
著者の原綴Harbutt Juliet
出版地東京
出版者柴田書店
出版年2011.1
ページ数352p
大きさ25cm
翻訳原書名注記原タイトル:World cheese book
内容紹介25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。
一般件名チーズ
NDC分類(8版) 648.18
ISBN13978-4-388-35335-4
本文の言語jpn
書誌番号1109208951

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