ヨーグルトの科学
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詳　細
ヨーグルトの科学

細野 明義／著 -- 八坂書房 -- 2004.8

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チーズのソムリエになる
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詳　細
チーズのソムリエになる

久保田 敬子／著 -- 柴田書店 -- 2006.12

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チーズ入門
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詳　細
チーズ入門

服部 宏／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2004.9

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チーズ入門
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9
詳　細
チーズ入門

西 紘平／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2017.4

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チーズの選び方・楽しみ方
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S18
詳　細
チーズの選び方・楽しみ方

本間 るみ子／監修 -- 主婦の友社 -- 2003.12

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チーズの話
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S7
詳　細
チーズの話

新沼 杏二／著 -- 新潮社 -- 1983.3

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ラルース・チーズ辞典
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詳　細
ラルース・チーズ辞典

ロベール・クルティーヌ／著 -- 三洋出版貿易 -- 1979

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世界チーズ大図鑑
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詳　細
世界チーズ大図鑑

ジュリエット・ハーバット／監修 -- 柴田書店 -- 2011.1

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ヨーグルトの事典
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詳　細
ヨーグルトの事典

齋藤 忠夫／編 -- 朝倉書店 -- 2016.4

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牛乳・乳製品ハンドブック
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詳　細
牛乳・乳製品ハンドブック

大条 方義／[ほか]編集 -- 朝倉書店 -- 1962

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乳業事典
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乳業事典

乳業事典編集委員会／編 -- 朝倉書店 -- 1971

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ミルク総合事典
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ミルク総合事典

山内 邦男／編集 -- 朝倉書店 -- 1992.1

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ミルクの事典
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詳　細
ミルクの事典

上野川 修一／編集 -- 朝倉書店 -- 2009.11

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全国乳業年鑑 昭和41年版
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詳　細
全国乳業年鑑 昭和41年版

食糧タイムス社／編 -- 食糧タイムス社 -- 1965

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