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ミルクを食べる肉を食べる 貸出可

馬路 泰藏／著 -- 風媒社 -- 2012.11 -- 383.8392

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/681 1107826988 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルミルクを食べる肉を食べる
タイトルカナミルク オ タベル ニク オ タベル
副書名ブルガリア食文化ノート
副書名カナブルガリア ショクブンカ ノート
著者 馬路 泰藏 ／著, 馬路 明子 ／著  
著者カナマジ タイゾウ,マジ アキコ
出版地名古屋
出版者風媒社
出版年2012.11
ページ数171p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p162～166
内容紹介昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
一般件名食生活
一般件名畜産業-ブルガリア
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-8331-0558-3
本文の言語jpn
書誌番号1109396991

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