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フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化 貸出可

小林 富雄／編著 -- 筑波書房 -- 2019.7 -- 611.3

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県立 一般閲覧室 /611/3/205 1109446538 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルフードバンクの多様性とサプライチェーンの進化
タイトルカナフード バンク ノ タヨウセイ ト サプライ チェーン ノ シンカ
副書名食品寄付の海外動向と日本における課題
副書名カナショクヒン キフ ノ カイガイ ドウコウ ト ニホン ニ オケル カダイ
著者 小林 富雄 ／編著, 野見山 敏雄 ／編著  
著者カナコバヤシ トミオ,ノミヤマ トシオ
出版地東京
出版者筑波書房
出版年2019.7
ページ数6,265p
大きさ21cm
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ名カナニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ ケンキュウ ソウショ
シリーズ巻次19
内容紹介フードバンクを「多機能性への評価」「運営資金」「受給者満足と品揃え」からアプローチ。過剰供給問題の解消、希薄化する社会関係を保つ活動などを評価しながら、農産物市場論や流通論といった方法論に依拠し議論する。
一般件名フードバンク
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(8版)369.2
ISBN13978-4-8119-0557-0
本文の言語jpn
書誌番号1111546033

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