資料詳細

クリーンミート貸出可

ポール・シャピロ／著 -- 日経BP -- 2020.1 -- 648.2

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/648/2/80	1109683340	一般		在架

タイトル	クリーンミート
タイトルカナ	クリーンミート
副書名	培養肉が世界を変える
副書名カナ	バイヨウニクガセカイオカエル
著者	ポール・シャピロ／著, 鈴木素子／訳
著者カナ	シャピロポール,スズキモトコ
著者の原綴	Shapiro Paul
出版地	[東京]
出版地	東京
出版者	日経BP
出版者	日経BPマーケティング(発売)
出版年	2020.1
ページ数	364p
大きさ	19cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Clean meat
内容紹介	クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
一般件名	肉・肉製品
一般件名	培養
NDC分類(8版)	648.2
ISBN13	978-4-8222-8861-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111589876

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