日本の銘酒ガイド
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日本の銘酒ガイド

フィリップ・ハーパー／著 -- 講談社インターナショナル -- 1998.5

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清酒吟醸要訣
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清酒吟醸要訣

仙台税務監督局／編 -- 日本評論社 -- 2004.10

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杜氏醸造要訣
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杜氏醸造要訣

江田 鎌治郎／著 -- 日本評論社 -- 2005.10

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乳酸馴養最新清酒連醸法
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乳酸馴養最新清酒連醸法

江田 鎌治郎／著 -- 日本評論社 -- 2006.10

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SAKE
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SAKE

HIROSHI KONDO -- Kodansha International -- 1984

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日本酒の古酒
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日本酒の古酒

上野 伸弘／著 -- 実業之日本社 -- 2008.8

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酒造総典
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酒造総典

芝田 喜三代／著 -- 日本評論社 -- 2008.10

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日本の酒蔵
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日本の酒蔵

山口 昭三／著 -- 九州大学出版会 -- 2009.3

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美酒の設計
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美酒の設計

藤田 千恵子／著 -- マガジンハウス -- 2009.11

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キクマサ読本
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キクマサ読本

キクマサ読本制作委員会／編 -- 丸善プラネット -- 2009.9

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発酵道
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発酵道

寺田 啓佐／著 -- スタジオK -- 2007.8

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愛と情熱の日本酒
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愛と情熱の日本酒

山同 敦子／著 -- 筑摩書房 -- 2011.3

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淡彩スケッチで描く関東の酒蔵二百十七景
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淡彩スケッチで描く関東の酒蔵二百十七景

加藤 忠一／著 -- ギャラリーパスタイム -- 2011.5

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宝酒造株式会社三十年史
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宝酒造株式会社三十年史

-- 宝酒造 -- 1958

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