甘葛煎再現プロジェクト
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甘葛煎再現プロジェクト

山辺 規子／編著 -- かもがわ出版 -- 2018.3

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中世の喫茶文化
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中世の喫茶文化

橋本 素子／著 -- 吉川弘文館 -- 2018.2

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悲しい米豊かな米
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悲しい米豊かな米

浦城 晋一／著 -- 日本経済評論社 -- 1986.10

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甘辛の間食文化
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甘辛の間食文化

小柳 輝一／著 -- 日本経済評論社 -- 1987.2

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暗の食卓明の食卓
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暗の食卓明の食卓

山路 健／著 -- 日本経済評論社 -- 1987.4

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主食が変わる
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主食が変わる

大塚 滋／著 -- 日本経済評論社 -- 1989.4

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起死海生
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起死海生

小野 征一郎／著 -- 日本経済評論社 -- 1990.1

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食卓を変えた肉食
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食卓を変えた肉食

宮崎 昭／著 -- 日本経済評論社 -- 1987.3

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菜果春秋
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菜果春秋

青葉 高／著 -- 日本経済評論社 -- 1988.3

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ミルクロード
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ミルクロード

松尾 幹之／著 -- 日本経済評論社 -- 1986.11

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とっておきの文化食
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とっておきの文化食

藤田 忠雄／著 -- 日本経済評論社 -- 1987.1

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「酔い」のうつろい
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「酔い」のうつろい

麻井 宇介／著 -- 日本経済評論社 -- 1988.11

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旨味の旋律
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旨味の旋律

河野 友美／著 -- 日本経済評論社 -- 1986.12

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日本すし紀行
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日本すし紀行

日比野 光敏／著 -- 旭屋出版 -- 2018.2

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