酒の日本文化
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酒の日本文化

神崎 宣武／[著] -- 角川学芸出版 -- 2006.9

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「うつわ」を食らう
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「うつわ」を食らう

神崎 宣武／著 -- 日本放送出版協会 -- 1996.2

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東西食卓異聞
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東西食卓異聞

高橋 哲雄／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2007.4

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茶の帝国
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茶の帝国

アラン・マクファーレン／[著] -- 知泉書館 -- 2007.3

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世界たばこ紀行
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世界たばこ紀行

川床 邦夫／著 -- 山愛書院 -- 2007.3

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古代ローマの食卓
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古代ローマの食卓

パトリック・ファース／著 -- 東洋書林 -- 2007.5

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図説 中国 食の文化誌
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図説 中国 食の文化誌

王 仁湘／著 -- 原書房 -- 2007.3

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世界を変えた6つの飲み物
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世界を変えた6つの飲み物

トム・スタンデージ／著 -- インターシフト -- 2007.3

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「家庭の味」の戦後民俗誌
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「家庭の味」の戦後民俗誌

矢野 敬一／著 -- 青弓社 -- 2007.5

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食に見る世界の文化
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食に見る世界の文化

千種 眞一／編代表 -- 東北大学出版会 -- 2007.3

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食物と歴史
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食物と歴史

レイ・タナヒル／[著] -- 評論社 -- 1980.7

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あの日、あの味
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あの日、あの味

月刊『望星』編集部／編集 -- 東海教育研究所 -- 2007.3

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「飲食」というレッスン
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「飲食」というレッスン

福田 育弘／著 -- 三修社 -- 2007.5

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中国の食文化研究 山東編
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中国の食文化研究 山東編

横田 文良／著 -- 辻学園調理・製菓専門学校 -- 2007.4

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