食品防御の考え方とその進め方
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食品防御の考え方とその進め方

今村 知明／編著 -- 日本食品衛生協会 -- 2015.4

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自分でできる食品○×判定
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自分でできる食品○×判定

渡辺 雄二／著 -- パブラボ -- 2015.4

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ノロウイルス現場対策
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ノロウイルス現場対策

丸山 務／監修 -- 幸書房 -- 2014.12

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食品を科学する
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食品を科学する

食品の安全を守る賢人会議／編著 -- 大成出版社 -- 2015.6

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一冊でわかる食品表示
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一冊でわかる食品表示

垣田 達哉／著 -- 商業界 -- 2015.10

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じつはもっと怖い外食
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じつはもっと怖い外食

南 清貴／著 -- ワニ・プラス -- 2016.2

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激安食品の落とし穴
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激安食品の落とし穴

山本 謙治／著 -- KADOKAWA -- 2015.10

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絵でわかる食中毒の知識
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絵でわかる食中毒の知識

伊藤 武／著 -- 講談社 -- 2015.11

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新しい食品衛生実験
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新しい食品衛生実験

西島 基弘／編著 -- 三共出版 -- 2016.3

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食品衛生化学の知識
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食品衛生化学の知識

細貝 祐太郎／共著 -- 中央法規出版 -- 1977

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行ってはいけない外食
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行ってはいけない外食

南 清貴／著 -- 三笠書房 -- 2016.4

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新・食品衛生学
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新・食品衛生学

藤井 建夫／著 -- 恒星社厚生閣 -- 2016.3

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新・食品衛生学
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新・食品衛生学

藤井 建夫／著 -- 恒星社厚生閣 -- 2022.3

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戦前期日本の食品衛生問題
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戦前期日本の食品衛生問題

郭 鋒／著 -- 専修大学出版局 -- 2016.2

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