食からみる世界
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食からみる世界

山田 孝子／編 -- 英明企画編集 -- 2017.3

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いかもの喰い
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いかもの喰い

山田 仁史／著 -- 亜紀書房 -- 2017.3

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日本食物史
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日本食物史

樋口 清之／著 -- 柴田書店 -- 1984

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47都道府県・乾物/干物百科
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47都道府県・乾物/干物百科

星名 桂治／著 -- 丸善出版 -- 2017.1

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和食を伝え継ぐとはどういうことか
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和食を伝え継ぐとはどういうことか

木村 信夫／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2017.3

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京料理の文化史
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京料理の文化史

上田 純一／編 -- 思文閣出版 -- 2017.3

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たばこの日本史・七話
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たばこの日本史・七話

菊間 敏夫／著 -- 文藝春秋企画出版部 -- 2016.12

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パンと昭和
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パンと昭和

小泉 和子／編 -- 河出書房新社 -- 2017.2

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キッチハイク!
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キッチハイク!

山本 雅也／著 -- 集英社 -- 2017.4

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「和の食」全史
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「和の食」全史

永山 久夫／著 -- 河出書房新社 -- 2017.4

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文化を食べる文化を飲む
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文化を食べる文化を飲む

東京工業大学「ぐるなび」食の未来創成寄附講座／監修 -- ドメス出版 -- 2017.3

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築地居留地の料理人
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築地居留地の料理人

野村 高治／著 -- 清風堂書店 -- 2017.5

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歴メシ!
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歴メシ!

遠藤 雅司／著 -- 柏書房 -- 2017.8

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論集 東アジアの食事文化
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論集 東アジアの食事文化

石毛 直道／編 -- 平凡社 -- 1985.8

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