フグはフグ毒をつくらない
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フグはフグ毒をつくらない

野口 玉雄／著 -- 成山堂書店 -- 2010.6

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トラフグ物語
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トラフグ物語

松浦 勉／著 -- 農林統計協会 -- 2017.1

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日本近海産フグ類の鑑別と毒性
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日本近海産フグ類の鑑別と毒性

厚生省生活衛生局乳肉衛生課／編 -- 中央法規出版 -- 1994.5

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魚名文化圏 イワナ編
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魚名文化圏 イワナ編

鈴野 藤夫／著 -- 東京書籍 -- 2000.5

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魚名文化圏 ヤマメ・アマゴ編
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魚名文化圏 ヤマメ・アマゴ編

鈴野 藤夫／著 -- 東京書籍 -- 2001.4

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アユの博物誌
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アユの博物誌

川那部 浩哉／著 -- 平凡社 -- 1982.10

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アユを育てる川仕事
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アユを育てる川仕事

古川 彰／編 -- 築地書館 -- 2010.6

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完全攻略!鮎Fanatic
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完全攻略!鮎Fanatic

坪井 潤一／著 -- 築地書館 -- 2023.5

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鵜飼の話
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鵜飼の話

岩波書店編集部／編集 -- 岩波書店 -- 1957

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日本うなぎ検定
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日本うなぎ検定

塚本 勝巳／著 -- 小学館 -- 2014.3

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大洋に一粒の卵を求めて
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大洋に一粒の卵を求めて

塚本 勝巳／著 -- 新潮社 -- 2015.7

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ウナギと人間
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ウナギと人間

ジェイムズ・プロセック／著 -- 築地書館 -- 2016.5

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ウナギNOW
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ウナギNOW

静岡新聞社／編 -- 静岡新聞社 -- 2016.6

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結局、ウナギは食べていいのか問題
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結局、ウナギは食べていいのか問題

海部 健三／著 -- 岩波書店 -- 2019.7

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