酵素のはなし
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詳　細
酵素のはなし

中村 隆雄／著 -- 学会出版センター -- 1989

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酵素反応
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酵素反応

広海 啓太郎／著 -- 岩波書店 -- 1991.9

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暮しの中の酵素
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詳　細
暮しの中の酵素

太田 隆久／著 -- 東京化学同人 -- 1994.4

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蛋白質分解酵素 1
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詳　細
蛋白質分解酵素 1

鶴 大典／編 -- 学会出版センター -- 1993.3

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蛋白質分解酵素 2
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22-2
詳　細
蛋白質分解酵素 2

鶴 大典／編 -- 学会出版センター -- 1993.4

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産業用酵素
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詳　細
産業用酵素

上島 孝之／著 -- 丸善 -- 1995.7

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酵素工学概論
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詳　細
酵素工学概論

田中 渥夫／共著 -- コロナ社 -- 1995.10

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酵素は生きている
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詳　細
酵素は生きている

一島 英治／著 -- 裳華房 -- 1995.10

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酵素のA・B・C
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詳　細
酵素のA・B・C

中村 隆雄／著 -- 学会出版センター -- 1998.1

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酵素の物理学
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酵素の物理学

ボルケンシュテイン／[著] -- みすず書房 -- 1972

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酵素のはたらき
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酵素のはたらき

徳重 正信／著 -- 東京大学出版会 -- 1988.9

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入門酵素と補酵素の化学
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入門酵素と補酵素の化学

T.D.H.Bugg／著 -- シュプリンガー・フェアラーク東京 -- 2006.3

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これから学ぶ酵素科学
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これから学ぶ酵素科学

中山 亨／編著 -- 三共出版 -- 2019.10

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酵素学の基礎
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酵素学の基礎

小倉安之／編集 -- 朝倉書店 -- 1972

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