あぶない肉
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詳　細
あぶない肉

西沢 江美子／著 -- めこん -- 2006.2

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オーストラリアにおける食肉の安全性検査体
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オーストラリアにおける食肉の安全性検査体制

-- 日本貿易振興機構(ジェトロ)産業技術・農水産部 -- 2005.2

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One World One Health
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One World One Health

-- 日本食肉消費総合センター -- 2016はじめに

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国際化する「食の安全」
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国際化する「食の安全」

-- 日本食肉消費総合センター -- 2018はじめに

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国産食肉の安全・安心
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国産食肉の安全・安心

-- 日本食肉消費総合センター -- 2015はじめに

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食肉の化学
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S1
詳　細
食肉の化学

エヌ・クルイロワ,ユ-・リヤスコフスカヤ／共著 -- 地球出版 -- 1964

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食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vo
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S3
詳　細
食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vol.20(平成13年度)

伊藤記念財団／編集 -- 伊藤記念財団 -- 2002.12

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食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vo
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詳　細
食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vol.27(平成20年度)

伊藤記念財団／編集 -- 伊藤記念財団 -- 2009.12

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食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vo
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S3
詳　細
食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vol.39(令和2年度)

伊藤記念財団／編集 -- 伊藤記念財団 -- 2021.11

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食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vo
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詳　細
食肉に関する助成研究調査成果報告書 Vol.40(令和3年度)

伊藤記念財団／編集 -- 伊藤記念財団 -- 2022.11

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屠殺
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屠殺

テッド・ジェノウェイズ／著 -- 緑風出版 -- 2016.12

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暴力のエスノグラフィー
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暴力のエスノグラフィー

ティモシー・パチラット／著 -- 明石書店 -- 2022.9

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屠場文化
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屠場文化

桜井 厚／編 -- 創土社 -- 2001.6

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屠場
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屠場

三浦 耕吉郎／編著 -- 晃洋書房 -- 2008.4

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