全国パン戦争
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S11
全国パン戦争

日本経済新聞社/編 -- 日本経済新聞社 -- 1979.2

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九州山口パン界史
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S3
九州山口パン界史

ベーカーズタイムス社九州支局/編 -- -- 1967

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パンの明治百年史
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S4
パンの明治百年史

-- パンの明治百年史刊行会 -- 1970

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パン製法
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S5
パン製法

雁瀬大二郎/著 -- 沼田書店 -- 1967

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ビスケット工業史
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1
ビスケット工業史

森永 太平/編 -- 全国ビスケット協会 -- 1951

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ビスケットのひみつ
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2
ビスケットのひみつ

おだぎ みを/漫画 -- 学研広告SP事業部教材制作室 -- 2002.2

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HAPPY BISCO MOOK
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3
HAPPY BISCO MOOK

-- スイッチ・パブリッシング -- 2013.1

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チョコレートの科学
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チョコレートの科学

Stephen T.Beckett/著 -- 光琳 -- 2007.6

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チョコレート
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チョコレート

モート・ローゼンブラム/著 -- 河出書房新社 -- 2009.1

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チョコレートの奇跡
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チョコレートの奇跡

楠田 枝里子/著 -- 中央公論新社 -- 2011.1

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チョコレートの帝国
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チョコレートの帝国

ジョエル・G.ブレナー/[著] -- みすず書房 -- 2012.5

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チロルチョコで働いています
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チロルチョコで働いています

伊東 フミ/著 -- KADOKAWA -- 2015.8

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チョコレートの科学
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チョコレートの科学

大澤 俊彦/著 -- 朝倉書店 -- 2015.5

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大研究!チョコレートって楽しい!
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大研究!チョコレートって楽しい!

小川 京美/漫画 -- 講談社ビーシー -- 2015.7

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