水産製造学
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S9
水産製造学

谷川英一/著 -- 紀元社出版 -- 1954

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魚臭・畜肉臭
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S1
魚臭・畜肉臭

太田 静行/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1981.3

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水産科学食品腐敗学
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S2
水産科学食品腐敗学

木俣 正夫/著 -- 河出書房 -- 1944

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水産副産物の化学的研究
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S3
水産副産物の化学的研究

東 秀雄/著 -- 水産社 -- 1942

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鰹節考
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2
1
鰹節考

山本 高一/著 -- 筑摩書房 -- 1987.2

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「だし」再発見のブランド戦略
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「だし」再発見のブランド戦略

高津 伊兵衛/著 -- PHP研究所 -- 2020.5

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鰹節
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2
鰹節

宮下 章/著 -- 法政大学出版局 -- 2000.11

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はじめましてのチリメンモンスター
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はじめましてのチリメンモンスター

きしわだ自然友の会チリモンバスターズ/編集 -- きしわだ自然友の会 -- 2010.12

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干物の機能と科学
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干物の機能と科学

滝口 明秀/編 -- 朝倉書店 -- 2014.12

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かつお節とだしのひみつ
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かつお節とだしのひみつ

たまだ まさお/漫画 -- 学研プラスメディアビジネス部コンテンツ営業室 -- 2017.3

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一筋の道
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S3
一筋の道

300年記念社史編集プロジェクト/編集 -- にんべん -- 1999

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スモーク食品
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スモーク食品

太田 静行/[ほか]著 -- 恒星社厚生閣 -- 1997.10

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塩蔵食品
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塩蔵食品

谷川 英一/著 -- 生活社 -- 1946.11

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明太子のひみつ
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明太子のひみつ

名古屋 裕/漫画 -- 学研コミュニケーションビジネス事業部教材資料制作室 -- 2008.3

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