京都のブーランジェリー
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京都のブーランジェリー

-- 青幻舎 -- 2010.5

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Sweets & table
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Sweets & table

三浦 裕子／著 -- 海鳥社 -- 1997.1

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あんこの本
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あんこの本

姜 尚美／著 -- 京阪神エルマガジン社 -- 2010.3

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東京のとびきりおいしい焼き菓子のお店
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東京のとびきりおいしい焼き菓子のお店

-- ギャップ・ジャパン -- 2010.10

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和菓子技とこつ
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和菓子技とこつ

堀 正幸／著 -- 柴田書店 -- 1996.4

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あな吉さんのゆるベジ発酵いらず!即席パン
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あな吉さんのゆるベジ発酵いらず!即席パン

浅倉 ユキ／著 -- 河出書房新社 -- 2011.3

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北九州とってもおいしいケーキ屋さん
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北九州とってもおいしいケーキ屋さん

月刊はかた編集室／著 -- メイツ出版 -- 2011.11

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自家製天然酵母のパンづくり
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自家製天然酵母のパンづくり

吉川 佳江／編 -- 自然食通信社 -- 1996.10

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パンラボ
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パンラボ

池田 浩明／著 -- 白夜書房 -- 2012.2

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アイスクリーム基本とバリエーション
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アイスクリーム基本とバリエーション

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2012.6

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手作りパン工房
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手作りパン工房

島津 睦子／著 -- グラフ社 -- 1997.2

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パンづくりの科学
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パンづくりの科学

吉野 精一／著 -- 誠文堂新光社 -- 2012.9

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こんがり!ホットサンドレシピ100
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こんがり!ホットサンドレシピ100

ホットサンド倶楽部／著 -- シンコーミュージック・エンタテイメント -- 2012.11

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世界焼きたてパン物語
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世界焼きたてパン物語

竹野 豊子／文 -- 東京書籍 -- 1997.7

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