新顔の魚
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詳　細
新顔の魚

上田 一夫／監修 -- まんぼう社 -- 2003.3

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さしみの科学
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詳　細
さしみの科学

畑江 敬子／著 -- 成山堂書店 -- 2005.10

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魚の資源学
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魚の資源学

川崎 健／著 -- 大月書店 -- 1983.10

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食材魚貝大百科 別巻1
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20-1
詳　細
食材魚貝大百科 別巻1

-- 平凡社 -- 2007.2

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食材魚貝大百科 別巻2
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20-2
詳　細
食材魚貝大百科 別巻2

-- 平凡社 -- 2007.9

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ビジュアルでわかる魚の鮮度
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ビジュアルでわかる魚の鮮度

渡邊 悦生／共著 -- 成山堂書店 -- 2007.12

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話のさかな
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話のさかな

高成田享と三陸おさかな探検隊／[著] -- 荒蝦夷 -- 2010.4

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居酒屋の魚類学
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居酒屋の魚類学

高田 浩二／著 -- 東海大学出版会 -- 2010.10

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九州発食べる地魚図鑑
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九州発食べる地魚図鑑

大富 潤／著 -- 南方新社 -- 2011.8

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江戸前の魚(サカナ)
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江戸前の魚(サカナ)

渡辺 栄一／著 -- 草思社 -- 1984.11

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食べられる深海魚ガイドブック
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食べられる深海魚ガイドブック

落合 芳博／監修 -- 自由国民社 -- 2014.12

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魚介の科学
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魚介の科学

阿部 宏喜／編 -- 朝倉書店 -- 2015.7

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深海魚のレシピ
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深海魚のレシピ

平坂 寛／著 -- 地人書館 -- 2015.11

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深き海の魚たち
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深き海の魚たち

落合 芳博／編著 -- 丸善プラネット -- 2017.4

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