食品・食品製造施設をカビからまもる!!
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食品・食品製造施設をカビからまもる!!

高鳥 浩介／監修 -- 日本食品衛生協会 -- 2015.12

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最新食品工場の衛生管理がよ～くわかる本
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最新食品工場の衛生管理がよ～くわかる本

河岸 宏和／著 -- 秀和システム -- 2016.3

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シズルワードの現在
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シズルワードの現在

B・M・FT／編著 -- B・M・FT出版部 -- 2015.12

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産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側
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産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側

石渡 正佳／著 -- 日経BP社 -- 2016.6

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図解食品工場の基本とリスク管理
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図解食品工場の基本とリスク管理

河岸 宏和／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- 2016.4

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現代の食生活と消費行動
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現代の食生活と消費行動

斎藤 修／監修 -- 農林統計出版 -- 2016.6

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食の安全・信頼の構築と経済システム
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食の安全・信頼の構築と経済システム

斎藤 修／監修 -- 農林統計出版 -- 2016.6

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ふわとろ
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ふわとろ

B・M・FTことばラボ／編 -- B・M・FT出版部 -- 2016.9

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食品産業論
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食品産業論

駒井 亨／著 -- 養賢堂 -- 1994.1

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人を幸せにする食品ビジネス学入門
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人を幸せにする食品ビジネス学入門

日本大学食品ビジネス学科／編著 -- オーム社 -- 2016.10

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人を幸せにする食品ビジネス学入門
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人を幸せにする食品ビジネス学入門

日本大学食品ビジネス学科／編著 -- オーム社 -- 2021.7

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食品偽装を科学で見抜く
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食品偽装を科学で見抜く

リチャード・エバーシェッド／著 -- 日経BP社 -- 2017.4

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食品企業の全社的生産性向上マネジメント
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食品企業の全社的生産性向上マネジメント

山崎 康夫／著 -- 幸書房 -- 2017.9

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一般衛生管理による食品安全マネジメント
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一般衛生管理による食品安全マネジメント

角 直樹／著 -- 幸書房 -- 2017.4

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