日本人の栄養所要量
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日本人の栄養所要量

健康・栄養情報研究会／編集 -- 第一出版 -- 1999.9

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栄養・健康データハンドブック 2014/
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S202
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栄養・健康データハンドブック 2014/2015

藤澤 良知／編著 -- 同文書院 -- 2014.4

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食品栄養価要覧
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S31
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食品栄養価要覧

国立栄養研究所国民栄養振興会／編 -- 第一出版 -- 1956

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食品栄養価要覧
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S31B
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食品栄養価要覧

国立栄養研究所／編 -- 第一法規出版 -- 1968

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栄養学ハンドブック
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S57
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栄養学ハンドブック

栄養学ハンドブック編集委員会／編 -- 技報堂出版 -- 1979

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フードパワー
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フードパワー

ジョージ・シュワルツ／著 -- 竹内書店新社 -- 1981

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健康栄養学
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健康栄養学

小田 裕昭／編 -- 共立出版 -- 2014.10

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からだの働きからみる代謝の栄養学
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からだの働きからみる代謝の栄養学

田川 邦夫／著 -- タカラバイオ -- 2003.2

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時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則
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時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則

古谷 彰子／著 -- ディスカヴァー・トゥエンティワン -- 2014.8

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消化・吸収・代謝のしくみと栄養素のはたら
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消化・吸収・代謝のしくみと栄養素のはたらき

山中 英治／編 -- メディカ出版 -- 2016.9

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食とフレーバーとのおいしい関係
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食とフレーバーとのおいしい関係

鳥居 邦夫／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2017.4

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科学者たちが語る食欲
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科学者たちが語る食欲

デイヴィッド・ローベンハイマー／著 -- サンマーク出版 -- 2021.1

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食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門
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食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門

柴田 重信／著 -- 講談社 -- 2021.8

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栄養生理生化学ガイド99
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栄養生理生化学ガイド99

遠藤 克己／著 -- 南江堂 -- 1984.5

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